Pietro Fiorenzato 1936年26歲時在Mestre開了自己的公司 ，當時他已經獲得了為數不多的咖啡研磨機廠家合作的具體經驗。他利用專業知識，激情與強烈的愛好，將產品在品質和創新之間完美地合起。
公司的業務曾在持續不斷成長的過程中中斷，原因是在第二次世界大戰中，轟炸摧毀了工廠。但Pietro Fiorenzato投入了他所有的精力來重振公司。
在接下的幾十年FIORENZATO品牌繼續生產高品質產品。
創始人的兩個孫子 – Manuel 和 Christian – 更於2005年